专利技术
  开创中国饮品0添加剂时代

蓝剑饮品集团在植物蛋白饮品这条道路上不断探索,开创了多种坚果植物蛋白产品的先河。本着“我们只销售健康”的理念,蓝剑力邀中外专家联合公关,历时三年成功研制出不添加防腐剂,色素及任何食品添加剂的天然植物蛋白饮品——唯怡9果原浆!

9果是指山核桃、巴达木、碧根果、杏仁、花生、夏威夷果、非转基因大豆、腰果、榛子九种坚果,专家利用这些坚果所含天然物质的相互作用而达到长期稳定保质效果。该绝密配方为中国首创,已申请国家专利。

蓝剑饮品集团在此郑重承诺:我们旗下唯怡9果原浆系列产品不添加任何香精防腐剂,食品添加剂等物质,如果有消费者发现或检测出里面有任何添加剂,每罐赔偿人民币10000元!
专利名称:九果原浆植物蛋白饮料及其生产方法
专利号:201210521720.3

蛋白饮料在生产时一般都要添加食品增稠剂、乳化剂提高蛋白饮料的稳定性、延长产品保质期,以适应大规模生产、销售和运输的需求;同时,还需在植物蛋白饮料中添加食用香料提高产品的口感,使之适应消费者口味上的要求。但是,随着越来越多食品行业内不良厂商滥用添加剂的事件不断曝光、食品安全引发的公众事件不断出现,以及消费者对食品安全意识的加强,全社会都在呼吁更少的添加剂、更纯净天然的食品。因此,我们将目光投放在零添加剂蛋白饮料。

本发明涉及一种植物蛋白饮料,具体是一种在生产时不添加食品添加剂(此处的食品添加剂指的是GB 2760中规定的食品添加剂)进行生产植物蛋白饮料方法的配方。
专利名称:双蛋白平衡乳酸菌饮料及其制备方法
专利号:200910058720.2

本发明公开一种双蛋白平衡乳酸菌饮料及其制备方法。它的原料由动、植物蛋白和大豆分离蛋白粉、双歧因子、乳酸菌及稳定剂、葡萄糖、柠檬酸等组成;制备方法包括: 1)将全脂奶粉、大豆分离蛋白粉、葡萄糖等加水后乳化水合;2)在20MPa~50MPa压力条件下均质;3)将其杀菌后降温至50℃以下,接种发酵8h~14h;4)降温至10~30℃进行后发酵,增强产品风味;5)将白沙糖和稳定剂水合后与发酵酸奶混合;6)将花生、核桃、巴旦木混合,进行磨浆、过滤、再与5)中溶液搅拌混合;7)用柠檬酸水溶液调酸; 8)加入营养强化剂和食用香料后,再进行均质即得到乳酸菌饮料。其生产工艺操作简单、成本较低;本饮料主要优点是“双蛋白的营养均衡”。

四川蓝剑饮品集团有限公司
BLUE SWORD DRINK & FOOD HOLDING CO., LTD.,SICHUAN, CHINA
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